メルキュール福岡宗像リゾート＆スパのローカルメニューをご紹介
お食事はすべてビュッフェスタイルでご提供しています。メインの料理は、10の系列メルキュールホテルの共通メニュー。
安心の共通メニューに加え、地方色を取り入れたその土地のローカルメニューもご用意しています。土地ならではの「おいしい」に出会うのも旅の醍醐味です。
季節ごとに提供メニューも変わるので、ぜひ四季折々の美食の味わいをお楽しみください。
食の宝庫「福岡・むなかた」海山の豊かな食を愉しむ。
ご夕食、ご朝食 それぞれに福岡を味わえるローカルメニューをご用意しました。ごゆっくりとお楽しみください。
おすすめローカルメニューをご紹介
むなかた牛ステーキ（夕食）
「むなかた牛」は地元酒蔵の酒粕、豆腐店のおからなど国産飼料にこだわったブランド牛。ライブキッチンで焼き上げる赤身肉は、肉の旨味をさっぱり食べられるのが特徴です。岩塩のほか、料理長こだわりのソース5種もお楽しみいただけます。
※ストロベリーフェア開催につき、いちごのオリジナルソースも提供中。
もつ鍋（夕食）
福岡を代表する郷土料理で、牛や豚の「もつ（内臓）」をたっぷりの野菜と一緒に煮込む、滋養たっぷりの鍋料理です。鍋料理は冬場が人気ですが、もつ鍋は年間を通じて食べられている人気メニューです。
鯛めし（夕食）
春に旬を迎える真鯛。玄界灘に面する福岡は、古くから鯛漁が盛んな土地として知られています。
出汁の旨みをしっかりと含ませ、鯛の身とともにふっくらと炊き上げた「鯛めし」は季節のごちそう。春の食卓を彩る、福岡の海の恵みをご堪能ください。
福岡県産トマトのエビチリソース（夕食）
地元契約農家さんのみずみずしいトマトで仕上げたエビチリは人気の一品。トマトの甘みが香辛料とマッチしてお子様まで楽しめる優しい味わいに仕上げています。
魚のあら炊き（夕食）
福岡の郷土料理の一つにある「魚のあら炊き」古くから新鮮な魚のアラが手に入ることから家庭料理として親しまれてきました。骨の周りの身には旨味が凝縮されており、骨から出る出汁が煮汁に染み込み、濃厚な旨味が特徴です。ご飯との相性も抜群です。
豊前みらいサーモン（夕食）
福岡県産の養殖ブランドサーモン。豊前市の地下水・豊前海の海水を利用して「閉鎖循環式陸上養殖」というサスティナブルな方法で育てられた一品。臭みが少なく、程よく脂がのったプリプリの食感をお楽しみください。
豊前みらいサーモンについて詳しくはこちら
いちごスムージー（朝食）
福岡・宗像の豊かな自然の中で育つ苺。
地域の農園とのつながりから生まれるいちごを、朝食のスムージーとしてご用意しています。
果実そのものの甘みを活かし、やさしい口あたりに仕上げた一杯。
朝の光とともに味わう、土地の恵みを感じるフレッシュな味わいです。
宗像いちごファームについて詳しくはこちら
むなかた鶏の中華粥（朝食）
地元ブランド鶏、むなかた鶏を贅沢に使用した中華粥。やさしい味わいで一日のはじまりにおすすめの一品です。
鯛茶漬け（朝食）
【期間限定：4/10～5/15朝食まで】
宗像観光協会が主催する「むなかた地魚茶漬けまつり」に参加し、玄界灘に春を告げる真鯛を使った郷土風の茶漬けをご提供しています。
中華の鶏出汁とのハーモニーをお楽しみください。
博多辛子明太子（朝食）
福岡グルメの代表格「辛子明太子」朝ごはんのお供に人気の一品です。さまざまな食事をめんたい風味にアレンジしてみてはいかがでしょうか。
むなかた牛すじ煮込み（朝食）
「むなかた牛」のすじを甘く炊いた煮込み料理が朝食でお楽しみいただけます。ご飯との相性も抜群で、温玉を乗せたアレンジメニュー「温玉牛すじ丼」もお楽しみください。
あかもくとろろ（朝食）
宗像の特産品「あかもく」は、玄界灘の豊かな海で育まれた天然の海藻で強い粘りとシャキシャキとした食感が特徴です。朝食で話題のスーパーフードをぜひお楽しみください。